Asti
Dal 1957
benvenuto
Les plats de Dora & Daniel racontent une histoire, celle de leur origine et de leur famille.
Au restaurant Asti bat le cœur de l’Italie!
Liège, c’est ici que Guido du Frioul et Nérina de Modène ont forgé leur destin. C’était à la fin des années 1950, lorsque le couple a acquis ce restaurant emblématique. Aujourd’hui, c’est Daniel Framba, leur petit-fils, qui porte le flambeau avec passion. La cuisine italienne, bien sûr, demeure sa spécialité.
Désormais, une nouvelle ère se profile avec l’arrivée de la jeune génération. Ils ont l’Italie dans le cœur et une passion pour sa cuisine authentique, dénuée d’artifices. Ainsi, nous retournons peu à peu à l’essence même de la gastronomie italienne, loin des influences belgo-italiennes.
Cette cuisine est un héritage précieux, transmis de génération en génération. C’est celle de mes arrière-grands-parents, de mes grands-parents et de mes parents. La voir remise au goût du jour est une évolution que j’applaudis chaleureusement.
Notre gibier est arrivé !
Les incontournables
Découvrez nos incontournables de la cuisine italienne : le foie de veau à la vénitienne, l’osso buco, l’escalope valdostane et les pâtes Asti…
Le service
Plongez dans l’excellence du service chez Asti avec notre équipe immuable, à la fois attentionnée et efficace. Chaque membre s’engage avec passion pour assurer un service impeccable, de la prise de commande à la découpe en salle, en passant par les flambées.